Ada apa dengan salad cincang yang tak tertahankan? Jika ada satu di menu restoran, saya hampir selalu memesannya - baik untuk fakta bahwa saya dapat mengambilnya gigitan proporsional sempurna dengan setiap bahan diwakili atau bahwa mereka sangat menyenangkan terorganisir. Adapun apa yang membuat yang bagus, saya punya beberapa ide.
Ini bukan salah satu dari salad yang Anda hanya dapat menumpuk beberapa sayuran, sayuran, dan topping favorit Anda di piring dan menyelam. Salad cincang membutuhkan kerja - Anda harus memotong dan memotong semua komponen ke bentuk yang relatif seragam - tetapi hasilnya sepadan, dalam bentuk salad yang sehat dan memuaskan.
Walaupun ini, seperti semua salad, mudah disesuaikan, ada beberapa hal yang perlu diketahui untuk membuat salad cincang Anda menonjol.
1. Gunakan mezzaluna atau helikopter.
Jika salad cincang adalah bahan pokok biasa, salah satu alat ini adalah untuk Anda! Mezzaluna adalah bilah melengkung yang dapat Anda putar bolak-balik di atas tumpukan bahan untuk memotong dengan sangat cepat. Juga, cobalah alat perajang yang mendorong sayuran melalui kisi-kisi sehingga Anda mendapatkan potongan-potongan kecil. Tentu saja, pisau yang bagus dan sedikit waktu akan baik-baik saja, tetapi jika Anda menginginkan kecepatan dan keseragaman, salah satu dari alat ini akan membantu.
Jika Anda tidak terlalu menyukai selada, ini adalah salad yang ideal untuk dilewatkan; Anda tidak akan melewatkannya. Bahkan, saya suka salad cincang yang melewatkannya sama sekali, dan bukannya memuat sayuran potong dadu, ayam, dan mungkin beberapa kacang.
4. Jangan tambahkan terlalu banyak komponen berair.
Yang saya maksudkan adalah tomat, buah lunak, atau apa pun yang mungkin sulit dipotong kecil-kecil tanpa cairan di segala bagian. Gunakan tomat ceri, quartered, atau, jika Anda memiliki daging sapi yang besar dan indah, pertimbangkan untuk menyajikannya salad cincang di atas irisan itu daripada kehilangan setengah daging mencoba memotongnya menjadi kecil potongan.
5. Selalu aduk dengan saus.
Anda ingin balutan melapisi setiap kotak dan nugget dengan sempurna, sehingga saat Anda mengambil garpu, Anda bisa mendapatkan semua citarasa. Gerimis balutan di atas sepertinya tidak melakukan pekerjaan yang sama.
Cara Kita Makan
Kami berbicara dengan Ashley, yang tinggal bersama suaminya Marlon, hanya 15 menit di luar Memphis, tentang kisah cinta mereka yang manis dan bagaimana asuhannya yang menantang mengubah cara dia berpikir tentang makanan.
Lauren Masur
8 Des 2019
