Halus dan kaya, dihiasi dengan manisan ceri manis, fudge dekaden ini selalu menjadi showstopper. Ikuti slide berikutnya untuk petunjuk langkah demi langkah untuk memperbaikinya.
Agar mudah untuk menghapus dan mengiris fudge, lapisi loyang roti mini dengan kertas timah. Balikkan wajan dan bentuk foil di atas wajan. Selanjutnya, masukkan kertas ke bawah ke dalam loyang, panjangkan ujung-ujungnya ke samping dan tekan ke sudut-sudut. Mentega foil dan sisihkan.
Sebelum menambahkan bahan ke dalam panci, gosok sisi panci dengan mentega lunak. Ini akan menjaga agar campuran fudge tidak mendidih saat dimasak.
Tambahkan bahan ke dalam panci sesuai petunjuk. Masak dan aduk untuk melarutkan gula, lalu jepit termometer permen ke sisi panci. Lanjutkan memasak dan mengaduk, menyesuaikan panas agar tetap mendidih, hingga termometer mencatat 236 ° F (tahap bola lunak).
Setelah campuran fudge telah mencapai 236 ° F, tambahkan mentega dan vanila tetapi jangan diaduk. Dinginkan tanpa diaduk sampai suhunya turun hingga 170 ° F. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.
Tuang fudge ke dalam panci berlapis foil, oleskan secara merata dengan spatula. Diamkan pada suhu kamar sampai kencang. Gunakan tepi foil untuk mengangkat fudge dari panci. Balikkan ke piring dan tarik kertas itu. Taburkan fudge dengan ceri manisan tambahan dan potong menjadi irisan tebal untuk disajikan.
